日々のごはんと戯言


by emibu08
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野菜カレー

忘年会シーズンになりました。
昨日は夫が忘年会第1弾。
・・・・ということは、夕食は手抜きができるということですな。ふふふ。

冷蔵庫には野菜しか残ってない・・・。
でも買い物に行きたくないなー。

こんなときは・・・インドのベジカレー♪
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レシピではピーマンやナスを入れるのですが、時期はずれなのでカブとブロッコリーに変更。
あとは玉ねぎ、にんじん、じゃがいもに缶詰トマト。
トマトも体を冷やすけれど・・・にんにくやしょうがと一緒に煮詰めることによって、温性に傾けることができるそうです。なるほど。

米が新米でちょっと合わないので、ホームベーカリーにコネコネをお任せし、魚焼きグリルで(出た・笑)ナンを焼きました。焼きたてナンにあっさりカレー、最高!!
野菜だけで充分おいしくいただけるのは、スパイス効果だーねっ。
インドカレーばんざーい!!
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by emibu08 | 2008-12-11 14:59 | うちごはん