日々のごはんと戯言


by emibu08
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おでんリサイクル

ずっとアップするのを忘れていたけど、
↓のおでんでかなり余るのがつゆ。

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いろんなお出汁がたっぷり出ているので、炊き込みご飯にしてもよいんだそうな。
うちのは薄味なので、お塩をちょっと足して。
完成された味なので、具は少なくていいと思います。
今回はニンジンときのこで。



ゴハンのうしろにちょこっと見えるのは、山芋のおとし揚げ。
最近はまってます。
おろした山芋に枝豆と刻んだニンジンと、お醤油を隠し味程度にちょこっと投入。
スプーンで油に落として揚げます。
大根おろし入りの天つゆでいただくのがお気に入り。
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by emibu08 | 2009-09-24 15:07 | うちごはん