日々のごはんと戯言


by emibu08
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南部小麦で

小麦粉はいつも産直の南部小麦を買っているので、スーパーの小麦粉の通りはスルーしていたのですが、この前ちらっと見たらホントに今高いんですね~!
お値段、南部小麦とほとんど変わりません。ますます輸入ものは買わなくなりそう・・・。

b0156823_2323263.jpgさて、今日は自家製ホットケーキミックスを作って、200gずつに小分けしました。
友達がミックスを使ってマフィンを焼いているのを見て、子供のおやつにもいろいろ活用できそうだなーと。
国産小麦で自分で作ればより安全かしら?などと、せっせと粉をふるってみました。

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早速焼いてみましたが、市販のとは何かが違う・・・。何だろ?香料?
だけど小麦そのものの香りがほんのりとして、やさしい感じがします。もう少し甘さ控えめでもいけそうなので、使い切ったら別レシピでまた作ってみたいと思います^^
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by emibu08 | 2008-08-08 23:08 | こどもごはん