日々のごはんと戯言


by emibu08
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2009年 09月 28日 ( 2 )

はらこめし

まだまだ続く、ごはんネタ(笑)
秋っていつも以上にご飯が食べたくなりません?私だけかしら・・・。

b0156823_20254160.jpg

ずーっとはらこめしが食べたいと思っていたところに、半額になっている本日消費期限の筋子を発見。
自宅でいくら漬けにしてはらこめしを作りました。
残ったいくらは冷凍。これで長く楽しめます^^




cookpadでいくらの醤油漬けのレシピを見つけたのだけど、これがとてもおいしかった!
これからこのレシピに決定だな・・・。

いくら大好き~。
毎日はらこめし食べたい(笑)
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by emibu08 | 2009-09-28 20:26 | うちごはん

牛肉ときのこのおこわ

ご飯ネタが続いております。

b0156823_20164399.jpg我が家は牛肉はあまり食卓にあがらない家庭なのですが、最近ひょんなことから牛肉消費メニューを考えることになり、いろいろと試しています。

昨日は、地元産のもち米と県産牛(特売品^^;)、旬のきのこ(まいたけとひらたけ)を使っておこわを作りました。
実家の母が、おこわは蒸して作る派なので、私も見習い蒸し器でふかしてみました。
炊飯器のほうが簡単にできるし、後片付けもラクだけど、やっぱり蒸すとおいしいですね。

牛肉ときのこの相性ってバツグン♪
甘辛い味つけがもち米とよくあってとてもおいしい。
たまには牛肉もいいな。

もち米はお腹にたまるし、牛の脂もこってりとしているので少量でおなかいっぱいです。
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by emibu08 | 2009-09-28 20:18 | うちごはん