日々のごはんと戯言


by emibu08
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じんわりおやつ

先日買った菜種油を使って、天然生活に載っていたレシピに挑戦してみました。
前から気になっていた、なかしましほさんのレシピです。

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これはバナナケーキ。レシピではスクエア型を使っているのですが、なかったので16cm丸型で焼いてみました。ホントはくるみを入れて焼くのですが、家にあったものが少し古くて・・・酸化が心配だったので変わりにオールスパイスを少し入れてみました。


b0156823_1744363.jpg

こちらは黒糖味噌クッキー。
とても素朴な味で、噛めば噛むほど香ばしく、じんわりとおいしさが感じられます。
盛岡の正食普及協会で作っている、「ロシアビスケット」というのがあるのですが、あんな感じの食感。
こんな風にして作っているのかな?と想像しながらいただきました。
かなり固いのですが、息子がとても気に入ったようで、今まで作った手作りおやつの中で一番いい反応をしていました。

これまでも植物性油脂を使ったおやつを作っったことがありますが、正直、
「なんだか物足りないなぁ」と思うことが多かったのです。
でも今回はそれがありませんでした。う~ん、なかしまさんの他のレシピも気になるなぁ。
またいろいろ作ってみたいです。
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by emibu08 | 2009-04-21 17:10 | おやつ
b0156823_2137173.jpg今までなんとなーく買うことがなかったオイルサーディン。
みんな、「おいしい、酒のつまみにいい」っていうけれど、所詮イワシの缶詰だろぉ~?と思っていたのですが・・・。

こないだ、商品入れ替えで半額になっていたのをスーパーで見つけて、試しに買ってみたのです。

何これ!?うまいじゃん!!
醤油をたらりとたらして食べたら、白ワインのすすむこと!
なんで今まで食べなかったんだろう~。激しく後悔。

今日は、ランチに。産直ブロッコリーとしいたけと一緒に、オイルベースのパスタにしてみました。
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原材料をみると、菜種油、食塩、ベイリーフ。
うーん、なんか体にもよさそうだ。
こりゃー、花見に何缶か持ってったら、かなりゴキゲンで酒が飲めそうだな・・・うひひ。
と、同じスーパーに行ったら、新しい商品と変わっていて、メーカーは同じだけれど、
原材料の菜種油は、日○の食用油脂に変わっていた・・・。なんか買う気失せた。
でも花見で食べたい・・・と、きっと明日も彷徨うであろう私。

菜種油といえば
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by emibu08 | 2009-04-16 21:54 | うちごはん

朝ごはん食べてますか?

天然生活5月号は朝ごはんの特集でしたね。
本日、書店にてパラパラと目を通してレジに直行してしまいました。

うちは朝はほとんどゴハン(米)で、パンやスコーンが週に1度あるかないか。
しかも納豆、卵、前夜の残り物、味噌汁・・・とかなりマンネリ。
パンになると和風のおかずが合わないことがあるので、それなりに作るんだけど、
そういうときってなんだかすごく新鮮で、幸せな気持ちになるんですよね。
ああ、たまにはパンもいいな~なんて。

お昼ごはんも、夕ごはんも、きちんと作ったものは幸せを感じるけれど、
よくよく考えてみたら、朝にちゃんとしたものを食べるのが一番幸せかも。
一日の始まりに丁寧に作ったものを食べて、うれしくなったら、今日一日がんばろう!って
パワーがわいてくるものね~。

この本を読んで、ちょっと朝ごはんがんばろ・・・と思ったのでした。(がんばれるか?私!?)
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by emibu08 | 2009-04-05 22:59 |