love beer!

現在授乳中のため禁酒生活が続いている私。
お酒は好きだけど、体に合わない体質なので、ちょっと飲めれば普段は満足なのだけど、
この季節はやっぱりカァ~っとビールが飲みたくなります。
誘惑に勝てずに、夫のベアレンを2口ばかり横取り(^^;

ベアレンといえば、最近材木町にビアパブをオープンさせたそうですね。これでまた一軒、樽生を飲める店が増えた^^ ベアレンは瓶もいいけどやっぱり樽生が格別。樽生を置いてる店はまだ少ないのでうれしい。軌道に乗ってくれるといいなぁ。

しかしちと複雑な心境の私。
なぜかというと・・・このビアパブ、私の好きだった地産地消レストラン「いさみや」の跡にできたのであります。そう・・・「いさみや」はなくなってしまってた。残念だなぁ。

またお気に入りのお店が1つ消えてしまった。なんだか私がいいと思ったお店ってすぐなくなってしまう。(っていうと私に気に入られたお店の店主さんはヒヤヒヤ!?)
でも、そうだよね。私の好きな店って、居心地が良くて、長居したくなって、素材が良くって丁寧な仕事してて、品数もそこそこあって、値段もそんなに高くないところ。丁寧な仕事して、お客の回転悪かったら売り上げにつながらないもんね(^^;
加えて盛岡って、リピータがつきにくく、飲食店を成功させるのが難しい街らしい。

そういえば前に何かの本で、「店の利益を上げたければ品数を極力少なくすること」というのを読んだことがある。実際、いちばん利益が出やすいのはラーメン1種類で勝負しているようなお店なんだって。単価安いのにねぇ。これには驚き。経営っておもしろい。

だけど、自分の店に誇りを持って、丁寧な仕事をして、良い接客をしている本物のお店こそ生き残ってもらいたいなぁと願う今日この頃。
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# by emibu08 | 2008-07-23 11:31 | その他

変わり種味噌汁

b0156823_19292995.jpg小さい頃私はかなりの偏食で、香りの強い野菜は苦手だったけれど、
今はむしろ好んで食べているかも。
今日は産直の青しそとみょうがの味噌汁。
どこかのレストランで食べて、おもしろい組み合わせ~!と思った一品。
以来クセになってます。

夏ですね~。
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# by emibu08 | 2008-07-20 19:29 | うちごはん

ささぎ

昔、実家では夏になると、どこからともなく野菜が集まってきて
(周りがみんな野菜育てているので)
「いや~、夏っていいねぇ。野菜買わなくても生活していけるねぇ^^」
なんて母が言っていたのを当たり前のように聞き流していたけれど、
夏になってもお金を出して野菜を買っている今は、贅沢な暮らしだったんだなぁと思う。

中でもよく集まってきたのがこれ。
b0156823_22272547.jpg
ささぎ(いんげん?)です。
私はこれをじゃこと一緒に、
みりんと醤油と出汁で甘辛く炒め煮にしたのが好きでよく作っているのだけど、けっこう奥が深くて、
出汁が効いたほうがおいしいと思ってたくさんいれると、汁だくになってしまうし、
かといって出汁が少ないと味気なくなってしまったりと、ちょどいい固さと味のしみこみ具合のバランスを保つのが難しい。



b0156823_2246072.jpg
でも!今年は比較的おいしく作れてます。
その理由は~~~~。
ルクルーゼ♪♪♪
少ない煮汁で、しっかり味もついて、素材の味も存分に引き出してくれて・・・。
いやはやこの鍋、もう手放せぬー。



でもこういったサブおかずを作るのには25cmはちょっと大きいのよねぇ。
小さいのも欲しくなってきたぞ。恐るべしルクルーゼ・・・。
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# by emibu08 | 2008-07-19 22:46 | 道具

本日の夕食

この前、友達の夕飯が豆腐ハンバーグをだったと聞いて、
どうにもこうにも豆腐ハンバーグが食べたくなってしまい、欲求に従って作ってみた。
b0156823_186388.jpg

旬のズッキーニとトマト、ひじきの煮物を合わせてヘルシーな感じになりました。
大人も子供も一緒に食べられるのがうれしい。
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# by emibu08 | 2008-07-18 18:18 | うちごはん

1歳

今週、うちの息子が1歳になりました。
誕生日は家でゆっくりのんびりと過ごそうと思っていたのですが、
夫の出張がタイミングよく実家方面に入ったので、帰省。
夫の実家に一泊、私の母と地元の温泉宿に一泊しました。

出先で困るのが離乳食。
レトルトもあるけれど、せっかくの誕生日。何か作ってあげたかったので、
夫の実家でキッチンを借りることに。

b0156823_2149219.jpgcookpadでカンタンにデコレーションできるものはないかと探し、こんな感じに仕上げてみました。しかし・・・繊細な作業は苦手な私。飾り付けのセンスはイマイチです(^^;
(いちおうライオン・・・のつもり)
中はBFのトマトソースで少し味をつけた軟飯。
オムライス風です。
息子、あっという間に完食。えがったえがった。
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# by emibu08 | 2008-07-16 21:50 | こどもごはん